用全自動釀酒設備做窖藏酒，陶壇是最好的儲酒容器，那新買的酒壇子在存酒前要怎樣處理？今天，雅大全自動釀酒設備釀酒師就跟大家聊聊這個話題。

用全自動釀酒設備做窖藏酒

今天剛買的一車酒壇子到貨了，在裝酒前我們要怎樣處理呢？隨便沖洗晾干直接用？當然不是。正確的處理步驟為：

酒壇

1、用稻草掃帚反復刷洗。

酒壇是土陶在高溫下燒制而成的，燒制過程中會產生灰塵或其他的異物。

我們可用稻草扎成一個掃帚，在壇中反復刷洗，將壇子里的臟東西全部清洗干凈，否則會影響白酒的品質和口感。

2、試水看是否有滲漏現象。

酒壇在運輸過程中，我們不可確保經過顛簸和碰撞的壇子一定沒破損或裂痕。

為避免滲漏，雅大全自動釀酒設備的釀酒師建議先用清水試水，2-3天后，如果發現沒滲漏，就可進入下一步處理。

用清水試水來查看是否有滲漏

3、將清洗干凈的壇口朝下，底面朝上，讓它自然風干。

一般冬季2-3天可風干，夏季0.5天可風干。風干后就可將壇子翻過來了，在這個過程中，動作一定要輕，以免不小心打碎陶缸。

經過一系列處理的酒壇，就可以用來裝酒或發酵糧食了。

4、少量存酒檢查是否漏酒。

往酒壇中存入一些品質一般的酒，存放3天左右檢查是否有漏酒現象，若沒有，就可以正式用于存酒了。

存酒

上等糧食、精制酒曲、純凈水源……是保證酒產量和酒質量的先決條件。

春季恰巧能將這些環境優勢全部發揮出來。

越來越多的朋友選擇春季用全自動白酒釀酒設備做酒，除了氣候、水質的原因外，還是因為春節是鋪墊陳釀酒市場的好時機。

選擇春季釀酒，不僅可節約成本，提高酒質，增加利潤，還能為建立好銷售渠道和成功創業奠定堅實的基礎。

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春節銷售白酒旺季

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