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        首頁 釀酒問答

        小滿前后用純糧釀酒設備做酒忽視這4點,將造成嚴重經濟損失!

        2019-05-21 11:10:10 

        小滿時節,北方冬麥籽粒已開始飽滿,南方人們忙于水稻栽插,全國各地漸次進入夏季。此時用純糧釀酒設備做酒忽視這4點,將造成嚴重經濟損失!


        小滿是二十四節氣之一,夏季的第二個節氣?!对铝钇呤蚣狻?“四月中, 小滿者, 物致于此小得盈滿。”


        二十四節氣-小滿

        二十四節氣-小滿


        這時北方麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿, 但還沒有成熟, 約相當于熟后期, 所以叫小滿。


        對華北而言有“小滿不滿,麥有一險”之說,意思是說華北地區,冬小麥長到小滿時,就進入成熟階段,這時怕干熱風襲擊。


        而在南方地區,小滿正是適宜水稻栽插的季節,一些春播作物生長旺盛,所以相關資料才有“立夏小滿正栽秧”,“秧奔小滿谷奔秋”的記載。


        純糧釀酒原料-水稻

        純糧釀酒原料-水稻


        從氣候特征來看, 在小滿節氣到下一個芒種節氣期間, 全國各地都是漸次進入了夏季, 南北溫差進一步縮小,降水進一步增多,自然界的植物都比較豐滿和茂盛。


        小滿前后的主要天氣特點就是高溫高濕多雨。因此防熱防濕顯得極為重要, 食物、衣物要注意防霉。


        此外, 小滿前后, 冷暖交匯頻繁, 強對流天氣也時有發生, 要特別警惕暴雨、狂風、雷電等天氣。


        一般來說, 如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區, 南方暖濕氣流也強盛的話, 那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。


        因此, 小滿節氣的后期往往是這些地區防汛的緊張階段。


        通過上述分析我們知道,小滿前后做酒要注意幾下幾點,請隨雅大純糧釀酒設備一起去看看吧!


        1、自己種糧釀酒的朋友,北方地區宜加強麥田蟲害的防治,預防干熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊;而南方地區則抓緊時間插秧種水稻,以保證下半年釀酒原料充足。


        2、小滿前后雨水多,空氣潮濕,發酵車間、蒸酒車間、存酒車間及相關器具容易發霉,應增加酒廠大掃除的頻率,并隨時做好相關器具的清洗消毒,以避免酒醅感染雜菌。


        雅大側開口純糧電加熱釀酒設備

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        雅大側開口純糧釀酒設備內部圖

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        3、天氣好時請打開窗戶,加強酒廠的空氣流通,但遇上下雨天時記得及時關好門窗,以免室內被雨水打濕發霉。


        4、小滿后期雨水增多,華南一帶常出現暴雨及特大暴雨的天氣,造成洪澇等自然災害。


        要做好地勢較低的地下窖藏車間,天然洞藏車間的防洪工作,以免造成不必要的經濟損失。


        純糧酒窖藏車間做好防洪工作

        純糧酒窖藏車間做好防洪工作


        同時,我們也要做好糧倉的防潮工作,以免糧食發霉影響酒質和出酒率。


        釀酒原料做好防潮措施
        釀酒原料做好防潮措施


        在用雅大純糧釀酒設備過程中,你是否有遇到過因自然災害而造成酒廠經濟損失呢?我們又該如何規避風險?歡迎留言討論。


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